La inflamación es una de las formas en las que el sistema inmune suele reaccionar cuando detecta alguna amenaza para nuestro organismo. Sin embargo, muchas veces la inflamación persiste a pesar de que ya no existen amenazas, lo que puede ocasionar, a largo plazo, varias enfermedades.
Algunas de las consecuencias de este mecanismo de defensa corporal se pueden traducir en cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, artritis, depresión y Alzheimer, las cuales están vinculadas directamente con la inflamación.
Contrario a lo que se cree, la solución, antes que medicamentos, podrían estar en nuestra alimentación, pues muchos alimentos contienen componentes y elementos que ayudan a reducir la inflamación.
“Muchos estudios experimentales han mostrado que los componentes de los alimentos y las bebidas pueden tener efectos antiinflamatorios”, aseguró el doctor Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
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Beneficios de una dieta antiinflamatoria
Algunos de los beneficios de incluir alimentos antiinflamatorios en la dieta cotidiana incluye la prevención de enfermedades a largo plazo, como enfermedades cardiovasculares e incluso diabetes (entre ellos el café).
Dietas como la mediterránea también incluyen una gran cantidad de alimentos con propiedades antiinflamatorias como el pescado, frutas, verduras, nueces, granos enteros y aceites sanos.
Esta es una lista de alimentos que combaten la inflamación del cuerpo:
Jitomates
Aceite de oliva
Verduras de hojas verdes
Nueces
Pescados (salmón y sardina)
Fruta (fresas, zarzamoras, cerezas y naranjas)
Caso contrario, aquí hay una lista de alimentos que provocan inflamación:
Carbohidratos refinados
Papas fritas (y cualquier alimento frito)
Refrescos o bebidas azucaradas
Carne roja y embutidos
Margarina
La Profeco invita a los consumidores a leer la etiqueta de las “lechitas”, pues no utilizan la fruta ni la leche que aparece en el envase. https://t.co/SmcPSH7xlb
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