Los pistaches son frutos secos de origen persa que no solo deleitan nuestro paladar con su textura crujiente y sabor ligeramente salado, sino que también aportan una gran variedad de beneficios para la salud, avalados por diversos estudios e investigaciones.
Beneficios del consumo de pistaches:
1. Salud cardiovascular:
- Reducen el colesterol LDL (“malo”) y aumentan el colesterol HDL (“bueno”). Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association encontró que el consumo diario de pistaches durante 3 meses redujo el colesterol LDL en un 10% y aumentó el colesterol HDL en un 7%.
- Ayudan a controlar la presión arterial. Los pistaches son una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial.
- Disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas. Un estudio publicado en el Journal of Nutrition encontró que el consumo diario de pistaches durante 4 semanas redujo la inflamación y la oxidación, dos factores que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
2. Salud intestinal:
- Son ricos en fibra, que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a alimentar las bacterias intestinales beneficiosas, que son importantes para la salud general.
- Contienen prebióticos, que son alimentos para las bacterias intestinales beneficiosas. Los prebióticos ayudan a aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino, lo que puede mejorar la salud digestiva e inmunológica.
3. Control del peso:
- Son una buena fuente de proteínas y grasas saludables, que te ayudan a sentirte lleno y satisfecho por más tiempo. Esto puede ayudarte a comer menos calorías y controlar tu peso.
- Contienen fibra, que también te ayuda a sentirte lleno y satisfecho.
4. Salud cerebral:
- Son ricos en vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del cerebro del daño. La vitamina E también puede ayudar a mejorar la memoria y la función cognitiva.
- Contienen luteína y zeaxantina, dos carotenoides que ayudan a proteger los ojos del daño de la luz azul.
5. Diabetes:
- Ayudan a controlar el azúcar en la sangre. Un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition encontró que el consumo diario de pistaches durante 12 semanas redujo el azúcar en la sangre en ayunas en un 9%.
- Ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina. La insulina es una hormona que ayuda a que las células del cuerpo absorban el azúcar en la sangre.
¿Cuántos pistaches debo comer al día?
Se recomienda consumir un puñado de pistachos al día, aproximadamente 30 gramos. Esto equivale a unas 49 unidades.
Incluirlos en tu dieta diaria es fácil y delicioso. Puedes consumirlos como snack, añadirlos a tus ensaladas, yogurt, cereales o incluso usarlos en recetas de cocina.
Receta de malteada de pistaches:
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras
- 1 taza de helado de vainilla
- 1/2 taza de pistachos pelados y sin sal
- 1/4 taza de yogurth griego natural
- 1 cucharada de miel (opcional)
Preparación:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Si deseas una malteada más espesa, puedes agregar más helado o yogurth griego.
- Si deseas una malteada más dulce, puedes agregar más miel.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
¡Así que ya lo sabes!
Los pistaches además de ser deliciosos, son un alimento saludable y delicioso que puedes incluir en tu dieta diaria para mejorar tu salud y bienestar.
