Los pancakes son ideales para complementar un desayuno perfecto. Formas de prepararlos hay muchas, pero ¿se te había ocurrido cocinarlos de manera que sean unos deliciosos hot cakes sabor roles de canela?
Ya que no queremos que te compliques la vida, lo mejor de todo es que la receta de hot cakes sabor roles de canela es fácil de elaborar y te la compartimos a continuación para que te prepares un desayuno digno de una reina, o sea, tú.
Ingredientes (4 porciones)
Para el relleno de canela
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 cucharada de harina blanca (para todo uso)
- Pizca de sal
- 1/3 de azúcar morena clara
- 2 cucharaditas de canela molida
Para los hot cakes
- 2 tazas de harina blanca (para todo uso)
- Pizca de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 ½ tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- Aceite en aerosol
Para el glaseado
- 1 ½ tazas de azúcar
- ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
- 3 cucharas de leche entera
Preparación
Paso 1. Haz el relleno de canela. En un tazón mediano, mezcla la mantequilla con el azúcar morena, la harina, la canela y la sal. Vierte la mezcla resultante en una bolsa de plástico (llévala hasta una esquina y corta la punta) o manga pastelera. Reserva.
Paso 2. Prepara los hot cakes. En un tazón grande, bate la harina con la levadura en polvo y la sal. En un recipiente pequeño, mezcla la leche con los huevos y el extracto de vainilla.
Paso 3. Agrega la mezcla del suero a la de harina y bate hasta que quede suave. Por último, añade la mantequilla derretida y revuelve de nuevo.
Paso 4. Calienta un sartén a fuego medio. Rocíalo con el aceite en aerosol.
Paso 5. Vierte 1/3 de taza de la mezcla para hot cakes en el sartén. Cocina por uno o dos minutos. Exprímele un espiral del relleno de canela encima. Continúa cocinándolo durante uno o dos minutos más.
Paso 6. Voltea el hot cake y cocínalo de dos a tres minutos. Retíralo del sartén y continúa con otra pieza.
Paso 7. Haz el glaseado. Bate el azúcar con la leche y el extracto de vainilla. Agrega leche adicional en pequeñas cantidades si es necesario, para que la mezcla sea fácil de servir.
Paso 8. Para servir, amontona tres hot cakes en cada plato y báñalos con el glaseado.
Quizá esta receta de hot cakes no sea del otro mundo, pero su sabor te transportará fuera de este.
¡Disfruta!
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