Según un estudio reciente de la Procuraduría General del Consumidor (Profeco), los Nuggets de pollo no son 100% carne de ave. La investigación encontró que algunas marcas de carne sólo contienen hasta 20% de cárnicos.
Lo demás se complementa con pellejos, piel, agua, empanizadores, harinas, almidones, féculas, especias, sal, aceite y proteína de soya, entre otros.
El estudio de la Profeco, publicado en la Revista del Consumidor de abril, se realizó en 11 marcas en las que se encontraron que las que tienen menos cantidad son:
- Del Día Nuggets de pollo 20%
- Del Día Nuggets de pechuga de pollo 21%
- las Nuggets de la marca Bachoco con un 39%
- Great Value de pechuga de pollo 48%
- Griller’s de pechuga de pollo en un 49%.
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— Revista del Consumidor (@RdelConsumidor) April 2, 2021
Las siguientes marcas tienen más carne:
- Pilgrim 55%
- Pechuga de pollo Pilgrims 55%
- Bachoco prácticas de pechuga de pollo 61%
- Valley Foods 64%
Los productos que agregan piel de pollo son:
- Bachoco Nuggets de pechuga de pollo, ya que durante el estudio se lanzó que el 20% era piel.
- Del Día de pollo empanizados con 15%
- Del Día Nuggets de pechuga de pollo 16%
- Great Value 6%
- Pilgrim’s de pollo y pechuga de pollo con un 4%.
Tyson Nuggets de pollo de 500 gramos de pechuga de pollo empanizado, no se pudo verificar el contenido de carne durante la investigación. Mientras que las marcas que tienen soya en el empanizador son:
- Griller’s
- Valley Foods
- Bachoco pechuga de pollo
- Del Día de pechuga y pollo
- Great Valley
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— ViBE TV (@ViBETVmx) April 5, 2021
Sin embargo, se dice que Griller’s no es real ya que menciona estar hecha de pechugas de pollo, pero contiene un 29% de pechuga de pollo y 20% corresponde a carne de otras partes del ave; no obstante, se mencionó que la marca tiene un 761% más sodio de lo que afirma en su empaque.
Del Día y Bachoco también contienen “más grasa de la declarada”, la primera contiene 12.6%, pero en realidad su contenido es 16.6% y la segunda contiene 6.8.%, pero el verdadero contenido es de 11%.
Exceso de calorías en todas las marcas: Profeco
Profeco garantiza en la revista Profeco que ninguna de las piezas de pollo congeladas analizadas llega a 2/3, que es el 66% de pollo, y todas las marcas contienen exceso de calorías, grasas trans, grasas saturadas y sodio.
Y tú, ¿ya sabías lo que estabas comiendo?
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