Pizza de carnes frías: Receta casera (paso a paso)

Porque sabemos que amas las pizzas, aquí te compartimos la receta de una pizza de carnes frías que estamos seguros te en-can-ta-rá

Ya sea para que la prepares en fin de semana, sola, con tu pareja, amigos…

Síguela paso a paso y… ¡Provecho!

Ingredientes para pizza de carnes frías:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/4 taza de aceite de oliva

Para la salsa:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 latas (15 onzas) de tomates picados enlatados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra

Para el relleno:

• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de pepperoni en rodajas
• 1/4 taza de jamón en rodajas
• 1/4 taza de salami en rodajas
• 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
2. En un tazón grande, combina la harina, la levadura y la sal.
3. En un recipiente aparte, calienta el agua y el aceite de oliva hasta que estén tibias (alrededor de 100 grados F o 38 grados C).
4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se formen una masa suave.
5. Trabaja la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
6. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con una envoltura de plástico y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

7. Mientras tanto, prepara la salsa.

8. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.

9. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

10. Agrega los tomates, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra.

11. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.

12. Una vez que la masa haya levado, extiéndela en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Ya casi, ya casi…

13. Coloca la masa en una bandeja para hornear engrasada.

14. Vierte la salsa sobre la masa y esparce uniformemente.

15. Espolvorea el queso mozzarella, el pepperoni, el jamón, el salami y las aceitunas negras sobre la salsa.

16. Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

17. Deja que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos:

• Para una pizza más crujiente, cocina la pizza durante 5 minutos en la rejilla inferior del horno, luego transfiérela a la rejilla superior durante los últimos 10-15 minutos de cocción.
• Para una pizza más sabrosa, agrega tus ingredientes favoritos a la salsa. Por ejemplo, puedes agregar pimientos, champiñones, cebollas verdes o hierbas frescas.
• Si quieres una pizza más saludable, puedes usar queso mozzarella bajo en grasa o sin grasa. También puedes usar carnes frías bajas en grasa o sin grasa.

¡Disfruta!