Porque sabemos que amas las pizzas, aquí te compartimos la receta de una pizza de carnes frías que estamos seguros te en-can-ta-rá
Ya sea para que la prepares en fin de semana, sola, con tu pareja, amigos…
Síguela paso a paso y… ¡Provecho!
Ingredientes para pizza de carnes frías:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/4 taza de aceite de oliva
Para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 latas (15 onzas) de tomates picados enlatados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Para el relleno:
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de pepperoni en rodajas
- 1/4 taza de jamón en rodajas
- 1/4 taza de salami en rodajas
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
- En un tazón grande, combina la harina, la levadura y la sal.
- En un recipiente aparte, calienta el agua y el aceite de oliva hasta que estén tibias (alrededor de 100 grados F o 38 grados C).
- Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se formen una masa suave.
- Trabaja la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con una envoltura de plástico y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
7. Mientras tanto, prepara la salsa.
8. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
9. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
10. Agrega los tomates, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra.
11. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
12. Una vez que la masa haya levado, extiéndela en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Ya casi, ya casi…
13. Coloca la masa en una bandeja para hornear engrasada.
14. Vierte la salsa sobre la masa y esparce uniformemente.
15. Espolvorea el queso mozzarella, el pepperoni, el jamón, el salami y las aceitunas negras sobre la salsa.
16. Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
17. Deja que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos:
- Para una pizza más crujiente, cocina la pizza durante 5 minutos en la rejilla inferior del horno, luego transfiérela a la rejilla superior durante los últimos 10-15 minutos de cocción.
- Para una pizza más sabrosa, agrega tus ingredientes favoritos a la salsa. Por ejemplo, puedes agregar pimientos, champiñones, cebollas verdes o hierbas frescas.
- Si quieres una pizza más saludable, puedes usar queso mozzarella bajo en grasa o sin grasa. También puedes usar carnes frías bajas en grasa o sin grasa.
¡Disfruta!
