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Pizza de carnes frías: Receta casera (paso a paso)

Ya sea sola o en compañía, disfruta preparando esta receta. Pizza de carnes frías…

pizza de carnes frias

Porque sabemos que amas las pizzas, aquí te compartimos la receta de una pizza de carnes frías que estamos seguros te en-can-ta-rá

Ya sea para que la prepares en fin de semana, sola, con tu pareja, amigos…

Síguela paso a paso y… ¡Provecho!

Ingredientes para pizza de carnes frías:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (15 onzas) de tomates picados enlatados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra

Para el relleno:

  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de pepperoni en rodajas
  • 1/4 taza de jamón en rodajas
  • 1/4 taza de salami en rodajas
  • 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  2. En un tazón grande, combina la harina, la levadura y la sal.
  3. En un recipiente aparte, calienta el agua y el aceite de oliva hasta que estén tibias (alrededor de 100 grados F o 38 grados C).
  4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se formen una masa suave.
  5. Trabaja la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
  6. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con una envoltura de plástico y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

 

7. Mientras tanto, prepara la salsa.

8. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.

9. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

10. Agrega los tomates, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra.

11. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.

12. Una vez que la masa haya levado, extiéndela en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Ya casi, ya casi…

13. Coloca la masa en una bandeja para hornear engrasada.

14. Vierte la salsa sobre la masa y esparce uniformemente.

15. Espolvorea el queso mozzarella, el pepperoni, el jamón, el salami y las aceitunas negras sobre la salsa.

16. Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

17. Deja que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos:

  • Para una pizza más crujiente, cocina la pizza durante 5 minutos en la rejilla inferior del horno, luego transfiérela a la rejilla superior durante los últimos 10-15 minutos de cocción.
  • Para una pizza más sabrosa, agrega tus ingredientes favoritos a la salsa. Por ejemplo, puedes agregar pimientos, champiñones, cebollas verdes o hierbas frescas.
  • Si quieres una pizza más saludable, puedes usar queso mozzarella bajo en grasa o sin grasa. También puedes usar carnes frías bajas en grasa o sin grasa.

¡Disfruta!



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