¿Quieres un aderezo distinto? Prueba con uno de pepino y yogurt

Se trata de una preparación sencilla que potenciará los sabores de tus platillos.

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¿Quieres un aderezo distinto? Prueba con uno de pepino y yogurt
Foto: Pixabay

Un aderezo para acompañar alguna ensalada, botana o incluso para degustar con un plato principal, es siempre una buena idea para darle un giro a estos alimentos, ya que sin mucho trabajo los complementará o resaltará.

Además, puede convertirse en la estrella del platillo si los sabores derivan en un toque distinto, quizá más fresco o característico como para quedarse en el paladar de quien las pruebe y que, incluso, quiera repetir.

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Un aderezo de pepino con yogurt será perfecto para ensaladas, mariscos e incluso pollo, como una alitas o unos trozos de pechuga empanizados, pues los dotará de frescura.

Ingredientes

  • 1 taza de yogurt griego sin azúcar
  • 1 pepino
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 pizca de sal con ajo
  • 1 pizca de pimienta negra

Procedimiento

1.- Comienza por pelar el pepino y posteriormente sacar sus semillas cuidadosamente para no desperdiciar la verdura.

  1. Con la ayuda de un rallador de queso ralla el pepino, o si lo prefieres puedes cortarlo en pequeños cubos.
  2. en un recipiente agrega el pepino, el yogurt y mezcla perfectamente hasta que estén integrados.
  3. Ahora suma al recipiente el aceite de oliva, el cilantro y el perejil, para volver a revolver a modo de que queden mezclados.
  4. Sazona con el ajo, sal y pimienta, probando para evitar que estos condimentos se conviertan en los protagonistas más que en los potenciadores.
  5. Finalmente agrega el jugo de limón y mezcla para poder disfrutar

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