¿Sólo te queda un paquete de macarrones en la alacena para tu comida de esta noche? Deja de sentirte culpable: ¡es genial! ¿Sabías que según este estudio del Brigham and Women’s Hospital publicado en la revista científica The Lancet, señaló que comer pasta por la noche reduciría el estrés y te ayudaría a dormir mejor? Te explicamos.
Comer pasta por la noche: ¡dormir mejor y estresarse menos!
Siempre nos han dicho esto: para no engordar y dormir tranquilos, nuestra cena debe ser ligera; es decir, dejar de lado los grandes platos de espagueti a la boloñesa. Sí, pero eso fue antes de que los científicos del Brigham and Women’s Hospital demostraran que se podía desatar por la noche en términos de espagueti, penne, pasta o macarrones:
“Comer pasta favorece la síntesis de insulina, lo que facilita la absorción de triptófano ligado a la serotonina (que regula el estado de ánimo) y la melatonina (la hormona del sueño)”, revelan en el estudio.
- Conclusión: la pasta nos ayudaría a estresarnos menos y a combatir el insomnio. Con algunos detalles, específica el estudio.
Comer pasta por la noche: ¿cuánto y con qué condimento?
Si “nuevamente” se nos permite comer pasta por la noche, se deberá controlar la cantidad y la calidad. Pase lo que pase, si no queremos almacenar un exceso de calorías al acostarnos, nuestra comida debe ser ligera.
Por desgracia para los más gourmets, se recomienda evitar las salsas y únicamente se condimenta con una pizca de sal y un poco de mantequilla (comerlas solas es lo mejor para los más atrevidos).
En cuanto a la cantidad, de 80 a 100 gramos, ¡no más! Otro pequeño consejo adicional: si quieres que el efecto esté 100% garantizado, se tiene que cocinar al dente para una mejor digestión y presta atención a la harina con la que se elaboran. La pasta integral es ideal porque es rica en fibra y por lo tanto fácil de digerir.
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