Los jugos naturales son una forma deliciosa y saludable de consumir frutas y verduras. Sin embargo, es importante saber que estos pierden sus propiedades con el tiempo.
Eso se debe a que los nutrientes, vitaminas y antioxidantes que se encuentran en las frutas y verduras se degradan con el calor, el oxígeno y la luz.
¿Cuánto tiempo duran los jugos naturales?
La velocidad a la que los jugos naturales pierden sus propiedades depende de una serie de factores, entre los que se incluyen:
- El tipo de fruta o verdura: Las que son más ricas en nutrientes, como las frutas cítricas, las verduras de hoja verde y las frutas rojas, tienden a perder sus propiedades más rápidamente.
- El método de preparación: Los jugos que se preparan con calor, como los jugos enlatados o embotellados, pierden sus propiedades más rápidamente que los jugos que se preparan sin calor, como los jugos recién exprimidos.
- El almacenamiento: Los jugos que se almacenan a temperatura ambiente pierden sus propiedades más rápidamente que los jugos que se almacenan en el refrigerador.
En general, se recomienda consumir los jugos naturales lo antes posible después de prepararlos. Si no es posible, estos pueden almacenarse en el refrigerador durante un máximo de 24 horas.
¿Cómo evitar que los jugos naturales pierdan sus propiedades?
Si deseas disfrutar de los jugos naturales al máximo, es importante tomar medidas para conservar sus propiedades. Aquí hay algunos consejos:
- Prepara los jugos en el momento de consumirlos. Esto ayudará a garantizar que los nutrientes se conserven al máximo.
- Si no puedes preparar los jugos en el momento, prepáralos con el menor calor posible. El calor puede destruir los nutrientes y vitaminas.
- Almacena los jugos en el refrigerador en un recipiente hermético. Esto ayudará a protegerlos de la luz y el oxígeno, que también pueden acelerar su descomposición.
¿Qué pasa con los jugos congelados?
Estos pueden ser una buena opción para conservar los jugos naturales durante más tiempo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los jugos congelados pueden perder algunos de sus nutrientes durante el proceso de congelación y descongelación.
¡Así que ya lo sabes! Ideal es que los tomes cuando los prepares, o lo que es lo mismo, que los prepares cuando te los vayas a tomar. Si no, pues a seguir los consejos arriba mencionados.
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