Los Chili dogs son perritos calientes o hot dogs que sirven con una capa de chili con carne, se acompaña de queso y mostaza amarilla, son muy populares en California, Texas, Arizona y en el Norte de México, especialmente en Monterrey.
Aunque existen muchas maneras de prepararse, aquí te compartimos una receta facilísima que seguro le encanta a toda la familia, que mejor momento para prepararlos que este domingo en que seguro todos se reunirán para ver el partido y disfrutar un momento juntos.
Recuerda que algunos de estos ingredientes pueden cambiarse por otros y así podrás disfrutar de una opción sin carne, apta para veganos y vegetarianos, ahora si… ¡saca el delantal!
Receta de Chili dogs regios
Según el portal Recepedia, estas cantidades alcanzan para 4 personas.
Ingredientes
- 2 chiles guajillos secos sin semillas
- 1 tomate o jitomate cortado en cubitos
- 1 diente de ajo
- 11 gr de tomate o 1 cubo de Knorr Tomate
- 1/2 taza de chorizo fresco desmenuzado, para veganos se recomienda usar chorizo de soya
- 3 rebanadas de tocino ahumado picado
- 1/3 de taza de cebolla picada
- 250 gramos de carne molida de res
- 2 salchichas de cerdo rebanadas
- 2 tazas de frijoles bayos cocidos
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de salsa BBQ
- 1/4 taza de agua
- 8 panes para hot dog
Preparación
- Debes hervir los chiles con el tomate o jitomate hasta que se suavicen.
- Licuar lo anterior con el ajo y tomates, colar y reservar.
- Calentar una cacerola y freír el chorizo con el tocino; cuando estén ligeramente dorados, añadir la cebolla, la carne y la salchicha picada, cocinar hasta que se doren.
- Agregar a la cacerola el tomate o jitomate licuado y cocinar a fuego medio por 5 minutos, puedes agregar un cubo de caldo de pollo.
- Añadir los frijoles, los condimentos y el agua. Dejar hervir a fuego bajo por 3 minutos más y servir en los panes para hot dog.
Tip: si te sobra un poco de mezcla la puedes utilizar para preparar nachos
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