Dicen que cocinar es una de las mejores terapias del mundo, así que en estos tiempos tan complicados, ¡qué mejor que inviertas tu tiempo preparando deliciosos platillos!, como la pasta cremosa con pollo y brócoli.
En su cuenta de TikTok, la red social que nos enseña a hacer de todo, la chef Ana Casanova compartió cómo hacer pasta cremosa con pollo y brócoli… ¡y es muy sencillo! Además, solo tendrás que utilizar un sartén, así que lavar “un millón de trastes” no será un problema.
¿Quieres conocer la receta? Sigue leyendo.
Ingredientes (4 porciones)
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- 3-4 bistecs de pechugas de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/3 de taza de vino blanco (se puede sustituir con agua o caldo de pollo)
- 1 brócoli, en florets medianos
- 350-400 gramos de pasta
- 1 ½ taza de crema
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 250-300 gramos de queso parmesano
- Sal y pimienta
Procedimiento
Paso 1. En un sartén hondo, agrega el aceite de oliva y sella las pechugas sal-pimentadas durante dos minutos por lado. Una vez listas, retíralas.
Paso 2. Sin apagar el fuego, coloca el vino blanco en el sartén y, con ayuda de una cuchara, desprende todo lo que se haya pegado.
Paso 3. Agrega en el sartén la cebolla, el ajo y sofríe.
Paso 4. Añade la mantequilla, sigue sofriendo y agrega el brócoli.
Paso 5. Incorpora la crema, el caldo de pollo y la pasta. Asegúrate de que el líquido cubra todo y si no es así, agrega agua. Coloca la tapa al sartén y cocina a fuego bajo alto durante cinco minutos. Destapa de vez en cuando y mueve para que no se pegue.
Paso 6. Agrega el pollo y revuelve.
Paso 7. Coloca el queso parmesano, mezcla y, a fuego bajo, deja que los ingredientes se cocinen. No dejes de mover hasta que la pasta espese.
@casanovacooksONE POT PASTA 🍝 ##sinensuciar ##saborestiktok ##talentotiktok ##aprendeentiktok ##casanovacooks ##pasta ##onepotpasta ##chef ##foodie♬ SUNNY DAY – Matteo Rossanese
Disfruta de esta pasta cremosa con pollo y brócoli con las personas que más amas.
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