No te atormentes con subir de peso este fin de año, prepara estos postres veganos sin culpa para la cena de Navidad. También puedes regalarlos como un dulce detalle a manera de agradecimiento a tus familiares y amigos por este año difícil para todos.
Con estos postres veganos mantendrás tu estilo de vida sustentable y saludable sin sacrificar sabor, ya que son deliciosos, nutritivos y sencillos de preparar, ideales para poner un poco de sabor y dulzura a estas fiestas de fin de año.
Receta de 4 postres veganos deliciosos
1. Cupcakes de zanahoria
Es de los postres veganos más solicitados del momento. Descubre porqué en tu paladar.
Ingredientes:
- ½ plátano maduro
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de canela
- 1 pizca de jengibre
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 taza de azúcar morena o de coco o piloncillo orgánico
- 2 cucharadas de margarina vegetal derretida
- 2/3 taza de leche de soya
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 ½ taza de zanahoria rallada finamente
Modo de preparación:
- Bate muy bien todos los ingredientes en un recipiente y una cucharada de medida para cupcake (mete en los moldes de silicón para 12 unidades, apto para microondas).
- Calienta a potencia máxima (800-1000w) durante 1 ½ minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
- Para decorar puedes mezclar 1 taza de azúcar glass con el jugo de un limón y añadir colorante vegetal al gusto.
2. Mug Cake de chocolate con avena
¿Eres amante del chocolate? Entonces esta receta te encantará, es de los postres veganos más deliciosos e irresistibles.
Ingredientes:
- 1/2 plátano maduro
- 6 cucharadas de harina integral
- 1 pizca de polvo para hornear
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar morena o piloncillo
- 1/4 taza de leche de soya
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de avena
Modo de preparación:
- Bate todos los ingredientes muy bien dentro de una taza o ramekin de cerámica apto para microondas.
- Calienta a potencia máxima (800-1000w) por 2 minutos.
- Decora con chocolate derretido o frutos rojos al gusto.
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3. Sorbete de frutos rojos
Las frutas siempre serán un dulce y nutritivo complemento para cualquier hora del día. Disfruta de uno de los postres veganos más frescos y deliciosos.
Ingredientes:
- Mix de frutos rojos congelados
- Endulzante al gusto (jarabe de agave o stevia)
Modo de preparación:
- Coloca poco a poco la fruta congelada en un extractor de jugos.
- Agrega el endulzante que consideres necesario.
- Agrega un poco de yogurt griego para obtener una consistencia más cremosa.
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4. Arroz con leche vegano
Disfruta de este postre tradicional, ideal para estas celebraciones de fin de año.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral (poner a remojar un día antes)
- 1 taza de agua
- 2 tazas de leche de coco o almendra
- 1 rajita de canela
- Azúcar y canela en polvo al gusto
Modo de preparación:
- Coloca la taza de agua y la taza de arroz en un recipiente apto para microondas.
- Ajusta a la máxima potencia y calienta durante 10 minutos.
- Remueve bien e incorporar 1 taza de leche vegetal.
- Vuelve a colocar en el microondas durante 10 minutos.
- Una vez finalizado el paso anterior, agrega la segunda taza de leche y vuelve a calentar por 5 minutos más.
- Sazona con canela en polvo y el endulzante de tu preferencia al gusto.
Con información de Slow Juicer de Panasonic.