Tamales dulces de avena sin azúcar, ¡esponjosos y saludables!

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Prepara los tamales dulces más saludables, ¡con avena y sin azúcar!

Ingredientes

  • 1 manojo de hojas de maíz secas
  • 1 taza de avena
  • ½ taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 plátano
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla
  • ¼ taza de leche
  • Edulcorante para horno, al gusto
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 gotas de colorante rosa
  • ½ taza de pasitas

Preparación

  1. HIDRATA las hojas de maíz.
  2. MEZCLA la harina de maíz, la canela en polvo, el polvo para hornear y la avena. Reserva.
  3. MACHACA el plátano.
  4. AGREGA al puré de plátano la mantequilla derretida, la vainilla, la leche y el edulcorante; mezcla.
  5. AÑADE unas gotas de colorante rosa y mezcla.
  6. COMBINA los secos con la mezcla líquida.
  7. AGREGA las pasitas a la masa de tamal dulce.
  8. RELLENA las hojas de maíz con la mezcla de tamal dulce y envuelve.
  9. ACOMODA los tamales en una vaporera.
  10. COCINA los tamales dulces de avena durante 40 minutos o hasta que se despegue la hoja fácilmente.
  11. DISFRUTA estos delicios tamales dulces saludables.

Tip: para saber si la masa está lista toma un poco de la mezcla en una cuchara y deja que caiga, si cae de golpe, tiene la consistencia perfecta. En caso de que este muy seca, agrega un poco de leche o agua.

Puedes sustituir el edulcorante por miel, checa el sabor antes de agregar más.

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